Rezeptinspiration Spargel und Erdbeeren

vegane Spargelquiche mit bunten Tomaten Klassischer Spargel mit veganer Vhollandaise Spargelsuppe mit Spargeltatar/ Erdbeeren Erdbeercocktail Frühlingsspritzer Grünes Spargeleis Mit Erdbeerragout Erdbeer-Chia-Quark Mit Haferflockenkrokant Sonnenreife Schnittsalate Neu unter Sonnenreife sind nun frische Schnittsalate, die als drei Salatmischungen mit frischen Salat- und Gemüsesorten wie u.a. Endivie, Karotte, Weißkraut, Chinakohl, Radicchio und Rucola eingeführt werden. Diese Schnittsalate ermöglichen Ihnen eine gleichbleibend hohe Qualität, geringem Arbeitsaufwand und sorgen für Frische an Ihrem Salatbuffet! Sie bilden die perfekte Basis für kreative Ideen und Beilagensalate. Buntes Blattwerk Buntes Blattwerk ist unsere Mischung aus Streifen von Endivien und Frisee, ca. 25mm breit geschnitten, gemischt mit Radicchiostreifen, ca. 12mnm breit und Möhrenstiften ca. 3x3x50mm. Buntes Blattwerk ist der Allrounder und passt sich jeder Geschmacksrichtung an. Die leichte Süße der Möhren ergänzt jedes Dressing und die Basis aus grünem Salat sowie Raddicchio harmoniert mit vielen originellen Rezeptideen. Kraut und Rübe Salat Kraut und Rübe ist eine abwechslungsreiche Mischung aus geschnittenen Endivien- und Radicchiostreifen, die eine Breite von ca. 6mm aufweisen, gemischt mit Möhrenstiften, ca. 3mm breit, und ergänzt durch feine Weißkohlstreifen von ca. 2mm. Der Weißkohl kennzeichnet diesen Salat, er sorgt für den knackigen Biss und ergänzt perfekt die feiner geschnittenen Salatblätter. Grüne Vielfalt Grüne Vielfalt ist der premium Sonnenreife Mix aus Streifen von Endivien und Radicchio, ca. 12mm breit geschnitten, sowie aus Rucolablättern. Grüne Vielfalt bietet eine hochwertige Basis, als Ergänzung auf dem Teller oder als Grundlage für weitere kreative Salatideen. Der Rucola gibt dem Salat eine geschmacklich spannende Basis - der Raddicchio sorgt für eine farbliche Abwechslung. Direkt vom Acker So frisch und knackig werden die Sonnenreife Salate gepflückt - von Hand und mit größter Sorgfalt. Sonnenreife steht für Frische und Qualität - doch was bedeuten diese Begriffe eigentlich? Frische Am Beispiel unserer Sonnenreife Schnittsalatmischungen lässt sich das Wort Frische sehr gut beschreiben: Denn sobald der Salat fertig vom Acker geerntet wurde, werden die frischen Blätter in Kisten direkt zu unserem Schnittbetrieb gebracht. Die Wege sind kurz, denn wir arbeiten mit jeweils einem Schnittbetrieb in Norddeutschland und einem in Süddeutschland zusammen. Diese Schnittbetriebe beziehen ihre Salate von Erzeugern aus ihrer Region, wodurch viel Zeit gespart wird. Beim Schnittbetrieb angelangt werden die Salate dann gewaschen, geschnitten und je nach Kundenwunsch mit anderen Gemüsesorten gemischt. Für Sonnenreife haben wir drei Mischungen im Angebot: Buntes Blattwerk, Kraut und Rübe sowie Grüne Vielfalt. Sobald die Mischungen abgepackt sind, kommen sie ins Lager der Service-Bund Gebietszentralen. Dort lagern sie maximal ein paar Stunden, bis sie zu Ihnen gelangen, um Ihre Gäste mit knackfrischen Salaten zu begeistern. Der ganze Prozess dauert nur einige Stunden - das bedeutet Frische bei Sonnenreife.