Als einzige pflanzliche Quelle von Calcium eignet sich Lithothamnium calcareum oder Algenkalk exzellent für die vegetarische und vegane Ernährung. Der Calciumgehalt liegt bei über 30%.
Lithothamnium calcareum oder Algenkalk gehört zu den Rotalgen und besteht aus de abgestorbenen Panzer der Kalkalgen. Diese filtern ähnlich wie Korallen Calcium aus dem Meerwasser und baue daraus gemeinsam mit anderen Mineralstoffe und Spurenelementen ihre Panzer. Nach dem Absterben der Pflanzen werden diese vom Meeresgrund gepumpt, gereinigt, gemahlen und verpackt.
Lithothamnium calcareum ist die pflanzliche Calciumquelle mit der höchsten Dosierung und hat in Tests der CEVA sehr gute Eigenschaften im Stoffwechsel gezeigt.
Lithothamnium calcareum wird in Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln, Tierfutter und Kosmetikprodukte als Calciumergänzung eingesetzt.
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