Im Labor und der Forschung:
Flüssigstickstoff wird bei Kältetests eingesetzt und dient zur Kühlung von Vakuumanlagen oder spezieller Detektoren. Weiterhin wird es zum Einfrieren und Lagern von Zellmaterial und Umweltproben benötigt.
In der Medizin:
Mit Flüssigstickstoff kann biologisches Material schockgefroren werden. Er wird als zuverlässiges Kältemittel in Kryobanken zur Langzeit-Archivierung eingesetzt. Immer häufiger findet er in der Dermatologie zur Behandlung von Warzen sowie in Kryosaunen zur Behandlung von rheumatischen Beschwerden und Sportverletzungen seinen Einsatz.
In der Industrie:
Durch seine extrem niedrige Siedetemperatur dient flüssiger Stickstoff als Kältemittel für verschiedene industrielle Anwendungen, beispielsweise dem Metallhärten, Kaltschrumpfen, Entgummieren, Rohrfrosten oder dem kurzzeitigem Erdreichgefrieren.