Wartung der Großküche dient der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit Ihrer Gastroeinrichtung

Sie beschäftigen sich mit der Großküchenplanung oder suchen für die bestehende Gastronomieküche einen zuverlässigen Partner für die Wartung der Geräte und Maschinen? Von der Schulmensa bis zum Sterne-Hotel – in allen Einrichtungen, in denen eine Großküche geführt wird, gibt es Vorschriften zur Wartung der Einrichtungsgegenstände. Im ersten Moment denken viele Gastrobetreiber nur an die Hygiene in der Küche. Regelmäßige Kontrollen des Gesundheitsamtes tragen zu einer Verbesserung der Hygienestandards bei. Neben dem Fachbereich müssen Sie als Betreiber oder Betreiberin einer Gastroküche die Vorschriften der Deutschen Gesetzlichen Unfallversicherung (DGUV) beachten. Im Fokus steht die DGUV 3. Sie regelt die Wartung und Instandhaltung von industriellen Geräten und Maschinen aller Art.