Über Ackerbohnen
Ackerbohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten, die hauptsächlich als Futterpflanze für Nutztiere verwendet werden. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Protein und sind reich an Nährstoffen wie Ballaststoffe, Eisen und B-Vitaminen. Ackerbohnen können auch in der menschlichen Ernährung verwendet werden, zum Beispiel für Suppen oder Eintöpfe. Sie werden in der Regel als getrocknete Bohnen oder als Bohnenmehl vertrieben und sind in Bioläden und Supermärkten erhältlich. Landwirte können Ackerbohnen als Teil ihrer Fruchtfolge anbauen, um Bodennährstoffe zu verbessern und Schädlinge zu bekämpfen.
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