Kochkühlkessel, Kochanlagen für Fertiggerichte, Kochanlagen für Fleischereien
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Kochkühlkessel, Kochanlagen für Fertiggerichte, Kochanlagen für Fleischereien

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Der Koch-/Kühlkessel wird mit 5 bar Dampf betrieben. Bei dem Kühlprozess wird mit einer Pumpe das Kochwasser oder neu zugeführtes Wasser über ein Kühlaggregat gekühlt. Beschickung mit Einsatzkorb. Produkte (kochen): Suppen/Brühe/Fleisch/Gemüse/Kartoffeln/Reis/Teigwaren und verpackte Produkte Produkte (kühlen): Wurst im Darm oder Vakuumverpackte Produkte Ausrüstung: Dampfbeheizung max. 5 bar, Kondensatabführung, Isolierter Deckel, Mechanische Deckelbetätigung, Produktentleerhahn, Pumpe mit Kühlaggregat, Temperatur gesteuerte Regelung Liter: 500

Produktmerkmale

AnwendungsbereicheKochen
AnwendungsbereicheGaren
AnwendungsbereicheKühlen
AnwendungsbereicheBlanchieren
AnwendungsbereichePasteurisieren
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